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酱汁要点:这是酱汁的秘密.

烤鸡只在烹饪的最后10-20分钟加入调味汁.

酱汁与卤汁略有不同,因为酱汁是在鸡肉烹饪时刷在鸡肉上的. 烤架上的鸡肉只在末端涂上酱汁,以防止烤得过熟.

看看我们最喜欢的酱汁:

原始的烧烤酱

成分

  • 1汤匙黄油
  • 1个小洋葱,切碎
  • 1/4杯碎芹菜
  • 半杯的水
  • 3/4杯番茄酱
  • 1汤匙醋
  • 1汤匙柠檬汁
  • 两汤匙伍斯特沙司
  • 1/3杯红糖

方向

  1. 在煎锅中融化黄油.
  2. 加上洋葱和sauté.
  3. 拌入剩下的配料.
  4. 用中火煮10分钟左右.

亚洲芥末酱

成分

  • 1/4杯酱油,
  • 2汤匙准备好的芥末
  • 2汤匙红糖
  • 2汤匙醋

方向

  1. 在一个小炖锅里,把所有材料混合在一起. 
  2. 烧开.

 

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