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知道它什么时候可以安全食用:一个温度小抄

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温度

  • 把你的冰箱把食物冷却到40华氏度或更低.
  • Cooked poultry temperatures should be taken directly after cooking; continue cooking if necessary.
  • 烹饪食物时始终保持适当的内部温度,并使用肉类温度计.
食物 内部温度
牛肉、地面 160°F
牛肉、烤牛排 145°F
砂锅菜(米饭、意大利面、土豆) 165°F
鸡蛋 160°F
肉(卷肉、填料肉、砂锅肉) 165°F
微波食品 160°F
猪肉 160°F
家禽、去骨 & 地面 165°F
家禽,带骨的:胸脯,鼓,大腿 & 翅膀 165°F
整只家禽(以大腿为单位) 165°F
加热剩菜 165°F
填料 165°F

 

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