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2016年度加工者:寄养农场

创新, 投资和大规模扩张帮助亚洲最大合法彩票平台从地区家禽行业的领先者一跃成为雄心勃勃的全国竞争者.

安迪哈纳切克-国家供应

如何坚持到底,保持积极心态,这可以为肉类和家禽加工行业的剧本写下新的篇章, swift-but-methodical, 尽管大肆宣传食源性疾病的爆发,公司的业务仍在扩大.

2014年夏天,加州的利文斯顿(Livingston).总部位于美国的家禽加工企业亚洲最大合法彩票平台(Foster Farms)正在结束进一步加强其食品安全项目的工作, 爱尔兰共和军布里尔, 主任沟通, 告诉 全国粮食供应者 (发表于2014年10月):“寄养农场在某些领域不能成为领导者. 它必须在所有领域处于领先地位.”

这一声明可能会成为未来18至24个月的非正式集会口号, 在此期间,亚洲最大合法彩票平台的目标是完成一个巨大的转变,从一个地区家禽领导者到一个全国竞争者. 它已经发展了, 并且在许多情况下得到了实施, 重大创新计划, 投资并扩大公司在以下几个领域的领导地位:冷冻熟鸡, 玉米狗, 还有有机和不含抗生素的鸡肉. 这个多方面的作战计划扩大了美国西部新鲜的有机和不含抗生素的亚洲最大电子网站供应.S.,以及全国范围内的速冻熟亚洲最大电子网站. 此外,该公司还推出了满足消费者需求的新亚洲最大电子网站,进入了早餐领域.

亚洲最大合法彩票平台开始把目标投向比过去更远的地方——向东弹射. 罗恩·福斯特, 总裁兼首席执行官, 77年前,谁的祖父母创立了这家公司, 他说他们的方法没有什么不同, 但是界限是.

福斯特解释说:“我们公司一直在关注如何满足消费者的需求. “这只是在借鉴我们在历史上取得的成功,并扩大其影响范围. 我们的目标是在全美推广我们的品牌亚洲最大电子网站.”

亚洲最大合法彩票平台现在是第一大农场. 一个品牌在西方的所有三个新鲜层次-传统, organic and antibiotic-free; a top-selling corn dog brand; and the No. 1 .速冻熟鸡品牌在西部,与全国分销稳步增加.

该公司雄心勃勃的成功之旅的类别和行业领导地位和整体卓越,为亚洲最大合法彩票平台赢得了被命名的荣誉 全国粮食供应者2016年度处理器.

四个主要举措推动了亚洲最大合法彩票平台的发展:(1)亚洲最大电子网站线和全国分销的战略性和快速增长, (2)在亚洲最大电子网站上的巨额投资超过1.2亿美元, 过程, 所有设施的运营和食品安全基础设施, (3)面对加州毁灭性的干旱,其设施在节水方面的创新举措, (4)持续关注制定食品安全的黄金标准.

“寄养农场在某些领域不能成为领导者. 它必须在所有领域处于领先地位.”
爱尔兰共和军布里尔

构建

该公司的稳步创新和基础设施改革,加上新的分销机会,帮助其冻结和准备好的亚洲最大电子网站线在全国实现了快速增长,并在专门电视广告的支持下,向此前未涉足的市场扩张. 戴夫•汉森, 集团副总裁, 零售销售, 他说,迄今为止,有三个关键的催化剂推动了该品牌的成功.

“我们在美国东部地区增加了员工.S., 他们都有很强的CPG背景和很多知识, 特别是在固定重量的业务方面,”他说. “我们的亚洲最大电子网站质量证明了我们的玉米热狗和我们在东部销售的完全煮熟的冷冻鸡肉亚洲最大电子网站, 我们的服务水平在业内名列前茅.”

虽然这些部门已经取得了一些成功, 到目前为止,两个创新的新亚洲最大电子网站系列抢尽了风头.

2015年9月, 亚洲最大合法彩票平台推出了Sauté Ready, 预先切好的,预先腌好的, 即煮的冷冻鸡肉亚洲最大电子网站,从冰箱到煎锅,随时可以与意大利面混合, 做一顿饭的蔬菜或其他配料. 葛丽塔雷明顿, 创新总监, 他解释说,亚洲最大合法彩票平台在亚洲最大电子网站开发过程中目标很高——建立在流行趋势之上,而不是简单地模仿别人的做法.

“我们不想带着第18份煎锅餐去市场, 我们不做蔬菜或米饭, 从外部采购是很昂贵的,”她说. “所以我们说,‘让我们把冷冻鸡胸肉重新做一遍吧.’”

同样是在2015年, 亚洲最大合法彩票平台进军冷冻早餐市场, 推出了两种香肠和煎饼卷亚洲最大电子网站. 雷明顿说,这些早餐亚洲最大电子网站满足了来自不同来源的多种需求.

“香肠煎饼卷代表了一个完美的亚洲最大电子网站阵容,它为消费者提供了更干净、更低脂肪、口味更好的亚洲最大电子网站, 给品类买家另一种亚洲最大电子网站,在品类竞争,并完全符合我们的玉米热狗运作,”她解释道. 雷明顿和汉森都提到了未来亚洲最大电子网站发布的兴奋之情, 汉森认为,创新将继续推动亚洲最大合法彩票平台的做法.

“第一, 你在Sauté上看到了什么?准备好创新了, 在接下来的几年里,更多的亚洲最大电子网站将在整个商店的多个类别中推出,”他说. “第二, 扩张不仅会在西方市场撬动品牌亚洲最大电子网站, 但也将这些亚洲最大电子网站推向东方. 最后, 我看到了不使用抗生素的有机食品, 未来几年,该行业的新业务将继续以两位数以上的速度增长.”

建筑内

Foster Farms的亚洲最大电子网站线和分销足迹的成功扩张,得到了大规模运营升级和全面扩张的支持. 在过去的18个月里, 亚洲最大合法彩票平台已经在全公司的设施运营和设备升级方面投资超过1.2亿美元.

这包括对利文斯顿旗舰设施进行全面改造,耗资5000万美元. 丹·休伯, 首席运营官, 他说,员工们已经从利文斯顿的设备中挤出了所有可能的改进措施, 是时候迈出下一步了.

“随着我们开始更深入地关注我们试图达到的一些(食品安全)表现, 我们看到了一些我们可以更好地控制某些过程的领域,”他说. “它帮助提高了效率、质量和食品安全——真的,它在各个方面都有帮助.”

虽然利文斯顿项目已经完成,但资本投资并没有停止. Foster Farms目前正在建设一个有机饲料加工厂,以支持有机鸡肉的预期增长(该公司在过去一年多的时间里在这一领域取得了巨大的进步——这是覆盖在 2015年7月发行 of 全国粮食供应者).

“作为一个组织,我们为我们的员工和设备感到非常自豪.”
罗恩·福斯特

与此同时,加州弗雷斯诺的贝尔格莱维亚(Belgravia).)正在进行升级, 整修和改造Cherry的计划也已经就位(同样在弗雷斯诺), 和凯尔索, 洗., 提高生鲜加工厂的效率, 提高产量, 在劳动力市场趋紧的情况下,降低成本并实行自动化. 最后,计划在路易斯安那州的法默维尔扩建铁路.以及加州的波特维尔.,植物将在煮熟的和冷冻的部分进一步预期增长.

可持续和安全

在环境方面, Foster Farms直视着另一个严重的障碍,然后推倒了它, 面对产量的增加和围绕食品安全和卫生实施卓越的压力,采取一系列积极的减水举措. 根据公司的说法, 这些举措共同实现了该公司2013年基线的用水量减少约20- 25%.

丹·查菲堡, 工程和建设总监, 他说,这个项目一开始是在生产过程的不同地点和工厂的不同区域广泛安装52个水表.

“这个综合体有三口城市水井为其提供水源, 他们测量的, 但我们的目标是能够准确地了解水在哪里被使用,”他解释说. “你可以看看三个主要的仪表,然后说我们节省了10个仪表,每天000加仑, 但你不会明白是什么推动了(降价), 它是如何实现的.”

深入研究节约用水的具体举措的能力是“巨大的”,“查菲堡说, 但利文斯顿工厂的额外投资帮助提高了节水效果, 詹姆斯说Marnatti, 环境事务总监.

“我们一直在评估水质, 我们意识到我们需要建立一个设施来管理我们的水排放,”Marnatti说. 该设施是一个生物营养物去除(BNR)系统, 它处理工厂的废水,使其质量达到加州第22条规定的水平(意味着水可以以特定的方式循环使用). 查菲提到了两个正在进行中的项目,以进一步提高BNR的节水能力.

“一个是我们所说的工艺水再利用, 我们从最后的(内部和外部的鸟清洗)中取水——这是非常干净的水——然后再从内部的系统中取水, 在工厂的过程中重复使用这些水,”他说. “第二种是我们所说的‘紫水’,这种水符合标题22,但不够好,不能喝. 我们的目标是在非食品接触应用中重复使用所有的水.”

Chaffee和Marnatti补充道,BNR和水再利用项目的效果非常好,以至于该公司有时不得不寻找和重新评估其生产的所有循循环水的排放用途.

更让人印象深刻的是, 尽管使用了更少的水——这可能是任何设施中最重要的卫生组成部分——亚洲最大合法彩票平台的食品安全项目一直在蓬勃发展并取得成功. 全国粮食供应者 曾报道过2013年疫情爆发后亚洲最大合法彩票平台对食品安全的态度转变以及对其的资本投资. 仍然, 公司不断提高食品安全标准, 为业界设定更高的成功基准(请参阅“无情的食品安全承诺)。.

前方的道路

罗恩·福斯特认为,有机和无抗生素的生产线可以看到积极的增长,因为他们被推到餐饮服务和准备, 增值部分. 亚洲最大合法彩票平台继续在东部发展它的品牌, 福斯特说,加工商可能需要在全国各地增加设施,但他对亚洲最大合法彩票平台的员工有信心, 谁献身于征服新疆域, 能够引导亚洲最大合法彩票平台走上正确的道路吗.

福斯特总结道:“作为一个组织,我们为我们的员工和设备感到非常自豪. “我们非常幸运,有很多员工用他们的整个职业生涯帮助我们建立和发展我们的业务. 我们的员工对我们的成功至关重要,我们接受员工终身任职.”  NP

爱尔兰共和军布里尔, 寄养农场的通讯主任, 讨论公司多年来所做的转变. 阅读采访全文.

Foster Farms如何继续发展(爱尔兰共和军布里尔的视频采访记录)

在这个视频采访中, 爱尔兰共和军布里尔, 寄养农场的通讯主任, 讨论了寄养农场多年来通过收购所进行的转型,并展望了创新的未来.

安迪Hanacek: 艾拉,谢谢你加入我. 谢谢你邀请我来亚洲最大合法彩票平台. 再次祝贺公司获得2016年度最佳处理器奖. 我们从一些参观和采访中知道,这是值得的. 作为这个故事的一部分,我想问你一些关于公司在不同领域所经历的转变的观点. 从公司的历史来看,这是一个多么大的转变? 这是你几年前就期望亚洲最大合法彩票平台做的东西吗, 或者说,对公司来说,经过这么多年的转变,这真的是一个巨大的飞跃吗?

爱尔兰共和军布里尔: 我不认为这是一个飞跃,而是一种进化. 寄养农场的核心业务一直在增长, 它的新业务通过收购, 所以我们收购了南加州的Zacky农场. 这就是我们成为南加州领先品牌的原因. 我们不希望把生鲜业务扩展到亚洲最大电子网站以外, 所以我们要做的就是把我们最初在冷冻烹饪领域开发的亚洲最大电子网站扩大到其他市场或者收购. 我们会继续考虑适当的收购, 我认为,目前公司的重点是在全国范围内建立像冷冻熟鸡和玉米热狗这样的业务.

Hanacek: 因此,全国性的推动力已经真正开始了, 这也是我在这里的部分原因,也是你们获奖的原因. 我想,但我还是要问……要在全国范围内扩张,还有很多事情要做,[对吧]?

布里尔: 确定, 因为我们希望建立的大部分业务,即使作为一个类别,也倾向于在地区上发展, 我们希望看到的是在美国各地全面分销的品牌.

Hanacek: 不用把厨房水槽送人, 为了扩大这个国家竞争者的进步,你们接下来要做的是什么?

布里尔: 我认为,正如我们所说的,这其中很大一部分将是通过我们的创新过程开发新亚洲最大电子网站, 我们已经推出了sauté-ready和早餐卷, 你会看到更多的水从管道中流出.

Hanacek: 伟大的. 再次感谢,爱尔兰共和军. 感谢你抽出时间,也感谢亚洲最大合法彩票平台邀请我来这里. 再一次恭喜年度处理器.

布里尔: 一直都很高兴,我们很荣幸能获得这个奖项.

 

坚定不移的食品安全承诺(Q & 与鲍勃·奥康纳边栏)

在他访问亚洲最大合法彩票平台期间, 总编安迪·哈纳切克采访了鲍勃·奥康纳, 技术服务高级副总裁, 讨论公司对食品安全领导的持续承诺, 以及奥康纳对亚洲最大合法彩票平台下一步的设想.

以下是他们谈话的一部分:

Hanacek: 寄养农场最近有没有在食品安全方面达到里程碑或取得重大进展, 超过了2013年之后的规定 沙门氏菌 爆发?

奥康纳: 我们离开了爆发区, 但我们仍然有一个目标是5%或更低的患病率 沙门氏菌 部分. 美国农业部的标准是大约15%,但我们没有放弃这个目标. 我还想说, 在干预措施方面,我们的做法仍与业内其他公司不同, 这并不是夸张. 我们在生活方面花了很多钱,在那里做别人不做的事情. 例如,我们给肉鸡接种疫苗 沙门氏菌. 我不知道还有其他公司为肉鸡接种疫苗 沙门氏菌. 人们给他们的繁殖者接种疫苗, 它们的繁殖鸡-我们肯定会这么做-但我们会给肉仔鸡接种疫苗. 我们仍在投资于干预措施.

Hanacek: 亚洲最大合法彩票平台目前的干预工作主要集中在生产方面而不是加工方面吗?

奥康纳: 我们同时关注实时和处理. 你必须把注意力集中在这两方面. 我对现场工作的愿景是, 我想要一个诊断测试,能列举出 沙门氏菌 在我们处理那个鸡舍之前. 这不是一项关于流行程度的测试, 这不是“在场”或“缺席”——这在今天很容易做到——而是在现场, 没有什么好, 快速, 几乎实时诊断测试来预测多少 沙门氏菌 那个牧场或房子可能会被带进加工厂. 如果一个处理器知道这一点,它就可以调节或调节一些干预. 人们可能会认为你永远都不想变低调, 但是,如果不是绝对必要的,为什么要过度使用干预措施和抗菌素呢? 另一方面是, 如果你知道你有一个我称之为"热"的房子, 那你最好打开[所有干预措施]. 有了[两个供应商],我们正在开发用来列举的诊断工具 沙门氏菌 我认为在一年之内我们可能会有这样的工具.

Hanacek: 你能举个例子说明食品安全咨询委员会根据观察或建议改进了什么吗?

奥康纳: 我们想要改进的一个方面是对活体鸡的可追溯性, 的育种者, 的孵化器, 对肉鸡, 最终到工厂. 食品安全中心的迈克·多伊尔是我们食品安全顾问委员会的成员, 他的一位研究员(邓翔宇)在一个涉及全基因组测序的项目上做了大量工作. 这是我们真正想要研究的一件事:从整个基因组序列的角度来看,小鸡之间的联系是什么, 育种者, 孵化器和肉鸡?

Hanacek: 从这个项目中学到的最大的教训是什么?

奥康纳: 理论上每个人都在谈论[实时端和处理之间的联系], 但这绝对证明了这一点. 我们可以回顾过去沙门氏菌 从整个基因组序列的角度来看这个过程, 就是这样, 在某种意义上, 一个事实, 而我从理论上说 沙门氏菌 从养殖场流向孵化场. 这表明这是事实.

Hanacek: 亚洲最大合法彩票平台是否继续与工业界分享其发现?

奥康纳: 我们必须解决的一些问题比其他人想的要复杂得多. 我们不可能在一夜之间改变事情,但我们所有人都在共同努力. 我非常愿意分享我们从疫情中得到的教训, 以及我们为了摆脱它所做的一切, 我在这个行业的同事也非常支持我. 在美国的家禽业公司里,有很多在食品安全领域工作的优秀人才.S.