配方

Chile-Lime-Rubbed鸡肉串

4

成分

  • 1公斤(约16盎司){亚洲最大合法彩票平台简单饲养鸡胸肉块}

  • 1个中红甜椒,切成一口大小

  • 12只贝拉蘑菇,把茎去掉,擦干净

  • 1个小西葫芦,切成1英寸厚的片

  • 1个黄色的小南瓜,切成1英寸长的片

  • 1 / 4杯柠檬汁

  • 2汤匙橄榄油

  • 1茶匙辣椒粉

  • ½茶匙大蒜粉

  • ½茶匙盐

  • ¼茶匙黑胡椒

  • 米饭,如果需要的话

方向

  • 1. 用纸巾把鸡胸丁轻轻拍干. 把鸡肉和蔬菜放在一个大的塑料拉链袋里.

    2. 准备腌料, 混合青柠汁, 橄榄油, 辣椒粉, 大蒜粉, 盐, 把胡椒粉放在碗里. 把腌料倒在塑料袋里的鸡肉和蔬菜上. 关闭包, 密封任何多余的空气, 把袋子翻过来,让鸡肉和蔬菜沾上腌料. 将混合物放入袋中,在室温下浸泡30分钟或在冰箱中浸泡2小时, 偶尔翻翻袋子. 把鸡肉和蔬菜沥干,腌汁留好.

    3. 把鸡肉和蔬菜轮流串在四个长串或八个短串上, 用盐和胡椒调味. 把烤串直接放在烤架上,用中火烤4到5分钟. 把烤串翻过来,刷上一些预留的腌料. 扔掉所有剩余的腌料. 再烤4到5分钟,直到鸡肉不再是粉红色(170华氏度),蔬菜酥软.

    4. 如果愿意,可以把串饭放在米饭上.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.