配方

烤鸡加利福尼亚藜麦碗

准备时间 45分钟
4

成分

  • 着装:

  • 四分之一杯新鲜柠檬汁

  • 一茶匙粗盐

  • ¼茶匙新鲜黑胡椒

  • 1茶匙蜂蜜

  • 一茶匙切碎的新鲜大蒜

  • 三杯特级初榨橄榄油


  • 碗:

  • 2磅(寄养农场简单饲养无骨无皮鸡胸肉)

  • 2个中等大小的西葫芦,纵向切片

  • ¼茶匙粗盐

  • 1茶匙橄榄油

  • 3杯熟藜麦

  • 2杯新鲜菠菜

  • 1杯切成两半的圣女果

  • 1个大的或2个小的加州鳄梨,切成薄片

方向

  • 1. 在一个小碗里搅拌柠檬汁,粗盐,胡椒,蜂蜜和切碎的大蒜. 慢慢倒入橄榄油,搅拌均匀.

    2. 将鸡肉放在浅烤盘或拉链袋中. 倒1 / 4杯敷料,搅拌均匀. 把剩下的调味汁留到碗里.

    3. 在切好的西葫芦上撒上1 / 4茶匙粗盐和1茶匙橄榄油.

    4. 将烤架预热至中高温. 将鸡肉放入烤架中,每面约煮10-12分钟,直到鸡肉最厚的部分内部温度达到165°F. 总是使用肉温度计来确定温度. 从烤架上拿下来,静置5分钟,然后切成细条. 盖好放在一边.

    5. 把西葫芦烤5分钟, 翻转, 然后再烤4-5分钟,直到变成金黄色,烤透.

    6. 把奎奴亚藜平均分成4个碗. 在上面放上切好的烤鸡片, 西葫芦片, 菠菜, 一半樱桃番茄, 和鳄梨片. 将剩下的调味汁洒在每个蛋糕上,就可以上桌了.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.