配方

地面土耳其Banh Mi碗

准备时间 10分钟
做饭的时间 8分钟
4

成分

  • Banh Mi成分

  • 1 lb 培育农场土火鸡- 93%瘦- 7%脂肪

  • 一盒六盎司装的米粉

  • 1个中等大小的红洋葱,去皮切成薄片

  • 8盎司胡萝卜,切碎

  • 4个波斯黄瓜(切成1 / 4英寸厚的圆圈)

  • 8枝新鲜香菜


  • 酱汁材料

  • 1/2杯甜辣酱

  • 2杯甜辣椒酱

  • 半杯少钠酱油

  • 半杯米醋

  • 1茶匙压碎的红辣椒片

  • 4 - 5块冰块

方向

  • 1. 在不粘锅中,用中火将油加热. 加入火鸡粉,煮3分钟,然后用木勺把它弄碎. 继续烹饪,再煎5分钟. 直到火鸡内部达到至少165华氏度的安全温度. 一定要用肉温度计来测定肉的温度.

    2. 在一个平底锅, 中火, 混合甜辣酱, 甜辣椒酱, 酱油, 米醋, 红辣椒碎. 不断搅拌3分钟.混合材料,不断搅拌直到变热. 关火,加入冰块,搅拌直到冰融化. 如果需要,可以加些醋调味. 加入洋葱、胡萝卜和黄瓜. 等待蔬菜变软(约2分钟).

    3. 将中号锅的水烧开,移开锅,加入面条. 把面条泡软,大约5分钟. 沥干并拍干.

    4. 在一个大碗里,将泡过的面条和用漏勺舀出的蔬菜混合在一起. 把甜辣酱留在锅里. 一旦面条和蔬菜混合在一起, 在面条中加入几勺甜辣酱,像沙拉一样搅拌.

    5. 上菜时,将面条和蔬菜均匀地分在4个沙拉碗中. 上面放上煮熟的火鸡, 淋上更多的甜和辣的酱汁, 用香菜枝装饰.

内部温度至少为165华氏度. 一定要用肉温度计来测定肉的温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪器具的不同温度和烹饪时间是唯一的指南.