配方

柠檬芝麻菜麻仁鸡丁

做饭的时间 10分钟
4

成分

  • 鸡肉

  • 1½磅无骨去皮鸡胸(2-3胸脯), 每片都纵向切成2片薄肉片,用木槌敲出1/4英寸厚

  • 2大鸡蛋

  • 四分之三杯杏仁粉

  • 半杯麻心

  • 2茶匙大蒜粉

  • 1茶匙意大利调味料

  • 1茶匙烟熏辣椒粉

  • 1 / 4杯橄榄油

  • 盐和胡椒


  • 对芝麻菜

  • 5盎司芝麻菜

  • 2汤匙柠檬汁

  • 3汤匙特级初榨橄榄油

  • 3汤匙烤松子

  • 盐和胡椒调味

方向

  • 1. 将烤箱预热到250华氏度.

    2. 准备鸡胸肉-在碗里打鸡蛋. 放在一个单独的浅盘子里, 混合杏仁粉, 麻的心, 大蒜粉, 意大利调味料, 和熏辣椒粉. 鸡胸肉用盐和胡椒调味,然后蘸到鸡蛋里. 接下来,将鸡肉轻轻压入杏仁和大麻的混合物中. 在另一边重复,抖掉多余的杏仁粉和大麻.

    3. 在一个大煎锅中,用中火加热1汤匙橄榄油. 热的时候,将1 - 2块鸡肉放入锅中. 不要把鸡肉堆得太满——给它足够的空间会让它看起来更均匀.

    4. 鸡胸肉两面各煮3分钟, 直到它们变成金黄色并完全煮熟,将肉类温度计插入肉最厚的部分,达到165华氏度的内部温度. 将煮熟的鸡胸肉放在平底锅上,然后放入温暖的烤箱. 重复以上步骤,直到剩下的鸡胸肉全部煮熟.

    5. 沙拉-放在一个大碗里, 把橄榄油搅拌在一起, 柠檬汁,一大撮盐和胡椒. 加入绿色蔬菜和烤松子,搅拌均匀.

    6. 将金黄色的鸡胸肉与美味的柠檬芝麻菜一起端上桌,尽情享用吧!

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.