配方

印度鸡配馕饼

4

成分

  • 1½磅(亚洲最大合法彩票平台简单饲养无骨、无皮的鸡腿片),切成1英寸的块

  • 2汤匙牛油,分食

  • 1个洋葱,切碎

  • 1汤匙鲜姜,剁碎

  • 4瓣蒜,切碎

  • 2茶匙garam masala

  • 1茶匙辣椒粉

  • 1茶匙孜然粉

  • ½茶匙姜黄粉

  • 1½杯番茄酱

  • 1杯全脂牛奶

  • 印度烤饼

  • 热香米和/或新鲜欧芹(可选)

方向

  • 1. 在一个又大又重的煎锅中,用中高火加热1汤匙黄油,直到热. Add the chicken thigh fillets; cook and stir to brown chicken on all sides. (此时鸡肉不需要完全煮熟.把鸡肉放到碗里.

    2. 在同一煎锅中,用中火加热剩下的1汤匙黄油,直到热. 加入洋葱, 姜, 和大蒜, 然后翻炒5到8分钟,直到洋葱变软. 加入香料马沙拉,辣椒粉,孜然和姜黄. 烹饪并搅拌大约1分钟,直到香料发出香味. 加番茄酱. 把混合物调到小火,减小火. 炖10分钟,偶尔搅拌一下.

    3. 把鸡肉放回煎锅,加入全脂牛奶. 回到小火慢炖. 再炖10到15分钟,或者直到鸡肉完全煮熟.

    4. 将鸡肉和印度烤饼一起上桌. 如果愿意,可以在热煮的茉莉花饭上撒上一些新鲜的欧芹.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.