配方

柠檬和鼠尾草烤鸡

准备时间 10分钟
做饭的时间 85分钟

成分

  • 1{寄养农场全鸟}

  • 2柠檬,切

  • 半杯鼠尾草叶,松散包装

  • 1个小胡萝卜(2盎司).),去皮,切一半

  • 1个小洋葱(4盎司).)

  • 1根芹菜(2盎司).),切成2英寸的长度

  • 半杯白葡萄酒

  • 一杯鸡汤

方向

  • 1. 预热烤箱至350华氏度. 用盐和胡椒调味,然后用柠檬和香草填充.

    2. 把鸡腿绑在一起. 用油、盐和胡椒粉擦鸡肉. 把蔬菜放在抹了油的烤盘里.

    3. 加入鸡肉,鸡胸朝下,烤30分钟. 鸡肉翻个面,胸部朝上,烤40分钟.

    4. 在平底锅中加入葡萄酒,将烤箱温度调至450华氏度. 继续煮10到15分钟,直到内部温度达到180°F.

    5. 把鸡肉和蔬菜移开,放到盘子里. 在锅中加入鸡汤,搅拌,刮出上釉的部分. 在搅拌机中搅拌,过滤酱汁,放在旁边食用.

内部温度至少为165华氏度. 一定要用肉温度计来测定肉的温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪器具的不同温度和烹饪时间是唯一的指南.