配方
成分
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8寄养农场鸡大腿,无骨无皮
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1½茶匙盐,分份
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1½茶匙现磨黑胡椒,分装
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⅔杯去核的加州黑橄榄,粗切
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2个柠檬,调味汁
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6片皮塔面包
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4汤匙特级初榨橄榄油,分开
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2个加州番茄,切碎
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一杯希腊酸奶
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3杯切碎的加州菠菜
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4瓣加州大蒜,压碎
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2汤匙切碎的迷迭香
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1茶匙红辣椒片
方向
- 1. 把鸡肉放在大煎锅里一层. 撒上一茶匙盐和一茶匙胡椒. 加入橄榄和柠檬皮,用足够的水浇在鸡肉上. 放入中火,盖上锅盖,慢炖约30分钟,直到鸡肉熟透.
2. 烹饪鸡肉时,预热烤炉. 在皮塔饼片上刷上2汤匙橄榄油,放在大烤盘上. 在最高的架子上烤3分钟,或者直到边缘变成棕色. 拨出.
3. 在一个小碗里,混合西红柿,柠檬汁,剩余的盐和胡椒. 拨出. 在另一个小碗里,混合酸奶和菠菜. Place garlic in small microwave-safe bowl; place in microwave and cook on high heat for 30 seconds. 在酸奶混合物中加入大蒜,搅拌均匀. 将等量的酸奶混合物涂在每一片皮塔面包上.
4. 鸡肉煮好后,从水里捞出,抖掉橄榄或柠檬皮. 用两把叉子将鸡肉切成小块. 把鸡肉放在一个大碗里. 加入剩余的橄榄油、迷迭香和红辣椒片. 搅拌均匀. Place equal amounts of chicken on each piece of pita bread; top with spoonful of tomatoes.
在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.