配方

绿豆橙腰果鸡

准备时间 55分钟
4

成分

  • 2磅简单寄养农场无骨无皮鸡腿片,切成1英寸的块

  • 3汤匙玉米淀粉,分开

  • 1茶匙粗盐,分开

  • 2汤匙橄榄油,分开

  • 1汤匙切碎的新鲜大蒜

  • 1磅新鲜青豆,切成1英寸的小块

  • 半杯现榨加州橙汁(大约2个橘子)

  • 1汤匙蜂蜜

  • ½杯鸡汤

  • 1汤匙柠檬汁

  • 三分之一杯烤咸腰果

方向

  • 1. 把鸡肉放在一个大烤盘里. 撒上2汤匙玉米淀粉和1 / 4茶匙盐. 搅拌均匀,直到鸡肉被均匀覆盖.

    2. 取一个大锅或荷兰式烤箱,中火加热1汤匙橄榄油. 在批次, 把鸡肉均匀地放一层,煮5分钟, 然后翻炒,再煮3-5分钟, 或者直到两面都变成棕色,最厚的一块鸡肉内部温度达到165华氏度. 总是使用肉温度计来确定温度. 如果需要的话,可以在两个批次之间加入额外的橄榄油来防止粘连.

    3. 把鸡肉从锅里亚洲最大合法彩票平台放在一边. 在同一个锅里,再加1汤匙橄榄油和大蒜. Sauté中火加热1分钟,直到大蒜开始变成金黄色,不断搅拌. 加入青豆, 撒上1 / 4茶匙盐, 煮2-3分钟, 直到青豆变成鲜绿色,略软.

    4. 而青豆正在烹饪, 在一个小碗里, 将剩下的玉米淀粉搅拌在一起, 盐, 橙汁, 蜂蜜, 鸡汤, 还有柠檬汁. 这一步可以提前完成.

    5. 把鸡肉和青豆一起放回锅里,然后倒入橙汁混合物. 中低火煮3-4分钟, 从锅底刮掉褐色的碎屑, 直到酱汁变稠.

    6. 关火,加入腰果. 即可食用.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.