配方

金甜菜烤鸡胸肉

做饭的时间 1小时15分钟分钟
4

成分

  • 4块带骨鸡胸肉

  • 2个茴香球根,切成1 / 4英寸厚

  • 3个金黄色的小甜菜(约1磅),切成½英寸的楔形

  • 1 c. 葱去皮(约6根),纵切一半

  • 2 Cara Cara橙子,切成½“厚的薄片

  • 10枝新鲜龙蒿

  • 10枝新鲜百里香

  • 半杯干白葡萄酒

  • 粗盐和胡椒

  • 3汤匙橄榄油,分开

方向

  • 1. 将烤箱预热到400华氏度.

    2. 在一个大荷兰烤炉或铸铁煎锅中,用中火加热1汤匙橄榄油. 用盐和胡椒给鸡胸肉调味, 当锅是热的, 将鸡胸肉带皮朝下放入锅中.

    3. 将鸡胸肉煎7分钟或直到鸡皮变得酥脆,呈金黄色. 翻个面,再烤4分钟,然后关火. 把鸡胸肉从锅里亚洲最大合法彩票平台.

    4. 添加甜菜, 茴香, 葱和剩下的2汤匙橄榄油放入锅中,用盐和胡椒调味. 搅拌蔬菜,让鸡肉和橄榄油充分覆盖. 将橙子片放入蔬菜混合物中,在上面撒上龙蒿和百里香. 倒入红酒,将鸡胸肉放在甜菜、茴香、橙子和香草上.

    5. 不盖盖子烤45 - 50分钟, 中途搅拌一次, 直到鸡胸肉完全煮熟,将肉类温度计插入肉最厚的部分,达到165华氏度的内部温度, 甜菜很嫩.

    *如果用肉类温度计测量鸡胸肉的内部温度165华氏度或以上,甜菜还是不嫩, 将鸡肉从锅中取出,用锡纸松松地包好. 把甜菜和茴香的混合物放回烤箱再烤5 - 10分钟,然后鸡肉就可以上桌了.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.