配方

烤鸡配柑橘类水果和以色列蒸粗麦粉

4

成分

  • 2½- 3磅 寄养农场简单饲养®散养鸡鸡腿

  • 一杯以色列蒸粗麦粉

  • 5汤匙切碎的新鲜罗勒,分开

  • 2汤匙洋葱末

  • 2瓣蒜,切碎

  • 1茶匙切碎的柠檬皮

  • 四分之三勺盐,分开

  • ½茶匙磨碎的黑胡椒,分装

  • 4汤匙橄榄油,分开

  • 1茶匙酸橙汁

  • 2杯橙子,血橙或葡萄柚,去皮并横向切片

方向

  • 1. 在一个中等大小的锅里,将两杯半的水和以色列蒸粗麦粉混合. Bring to boiling; reduce heat to a simmer. 不盖盖子,煮大约8分钟,直到变软. 沥干并冷却.

    2. 同时,预热烤箱至425华氏度. Line a large shallow baking pan with foil; set aside. 在一个小碗里, 混合4汤匙罗勒, 洋葱, 大蒜, 柠檬皮, ½茶匙盐, 还有1 / 4茶匙黑胡椒. 将草药混合物均匀涂抹在鸡腿上. Arrange drumsticks in prepared baking pan; drizzle with 2 tablespoons olive oil. 烘烤40到50分钟,直到金黄色,果汁变得清澈. 鸡的内部温度应该是180ºF. 总是使用肉温度计来确定温度.

    3. 搅拌2汤匙橄榄油, 酸橙汁, 1汤匙切碎的新鲜罗勒, ¼茶匙盐, 1 / 4茶匙磨碎的黑胡椒加入以色列蒸粗麦粉中. 转移到盘子上. 上面放上柑橘类水果片,与烤鸡一起食用.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.