配方

罗恩最喜欢的柠檬鸡

成分

  • 1大 养鸡场放养全鸡

  • 1大柠檬

  • 橄榄油

  • 粗盐,夏威夷盐或犹太盐

  • 胡椒粉

  • 2-3汤匙切碎的鲜平叶(意大利)欧芹

方向

  • 1. 用菜刀或厨房用剪刀沿着鸡肋切去鸡的脊骨. 丢弃骨干. 将鸟洗净,轻轻拍干.

    2. 在烤盘上盖上锡箔. 在铝箔上涂上橄榄油,撒上粗盐、胡椒粉和半个柠檬汁. 把挤好的柠檬汁放在烤盘中央.

    3. Place bird on baking sheet; press down hard on breastbone to flatten bird. 在鸟的下面折翼.

    4. 在整只鸡上涂上橄榄油. 将剩下的一半柠檬汁挤在鸡身上. 撒上粗盐、胡椒粉和欧芹.

    5. 在375华氏度下烘烤约1小时15分钟,直到汁液透明,果皮酥脆.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.

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