配方

鸡鼠尾草肉丸三明治配无花果酸辣酱

成分

  • 鸡肉丸:

  • 2磅 亚洲最大合法彩票平台新鲜 & 天然鸡胸肉

  • 半杯新鲜鼠尾草

  • 半杯新鲜罗勒

  • 1汤匙酱油

  • 1汤匙番茄酱

  • 1茶匙橙子皮

  • 1茶匙肉桂

  • 一杯全麦面包屑

  • 2个鸡蛋,殴打

  • 2汤匙蒜,切碎

  • ½汤匙盐

  • 1汤匙黑胡椒

  • 1茶匙红辣椒

  • 1茶匙鼠尾草

  • 1茶匙红辣椒片

  • 半杯橄榄油

  • 8个三明治卷或法棍面包片

  • 2杯芝麻菜


  • 无花果酱:

  • 2杯红酒醋

  • 半杯淡红糖

  • 1个洋葱,切碎

  • 鲜姜2汤匙,切碎

  • 1茶匙黄芥末籽

  • 1茶匙柠檬皮

  • ¾茶匙盐

  • ¼茶匙多香果粉

  • ¼茶匙的丁香

  • 1 / 4磅的无花果,将茎切成两半(如果没有新鲜的无花果,可以使用干无花果)


  • 圣人蒜泥蛋黄酱:

  • ½杯蛋黄酱

  • 2瓣大蒜,切碎

  • 1汤匙切碎的鼠尾草

  • 1茶匙新鲜柠檬汁

  • 1茶匙盐

  • 1茶匙黑胡椒

方向

  • 1. 将红酒醋混合,制成无花果酸辣酱, 红糖, 洋葱, 姜, 芥菜籽, 柠檬皮, 盐, 将多香果和丁香放入大炖锅中. Bring to a boil over high heat; reduce heat to low and simmer until mixture is thickened and reduced by about two-thirds, 大约15分钟.

    2. 加入无花果,用小火煮,直到它们非常软,开始裂开, 大约15到20分钟. 从火上取下备用.

    3. 预热烤箱至350华氏度. 在一个大碗里, 结合地面鸡, 圣人, 罗勒, 酱油, 番茄酱, 橘皮, 肉桂, 面包屑, 鸡蛋和大蒜.

    4. 将混合物倒入肉丸中,放在铺有烤盘纸的烤盘上. 将肉丸淋上橄榄油,放入热烤箱. 烤35到40分钟直到鸡肉熟透.

    5. 当肉丸在烘烤的时候, 混合蛋黄酱制作鼠尾草蒜泥蛋黄酱, 大蒜, 圣人, 柠檬汁, 在小碗里放盐和胡椒粉. 充分搅拌混合.

    6. 将鼠尾草蒜泥蛋黄酱装在三明治、面包或面包上. Add three meatballs to each sandwich; top with arugula and fig chutney.

内部温度至少为165华氏度. 一定要用肉温度计来测定肉的温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪器具的不同温度和烹饪时间是唯一的指南.

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