配方

带Chipotle的鸡肉Béarnaise & 鳄梨石灰藜麦

成分

  • 亚洲最大合法彩票平台的新鲜鸡腿,去骨去皮

  • 2汤匙加1 / 4杯香菜碎分

  • 1葱切碎

  • 1 / 4杯香槟醋

  • 四分之一杯加州干白葡萄酒

  • 3个蛋黄

  • 1个阿斗波辣椒酱(罐装)

  • 2茶匙阿斗波沙司(罐装)

  • 一根无盐黄油

  • 1茶匙盐

  • 1茶匙烟熏辣椒粉

  • 1茶匙芹菜盐

  • 1茶匙孜然

  • 1茶匙洋葱粉

  • 2茶匙大蒜粉

  • ½茶匙辣椒粉

  • 2汤匙橄榄油

  • 一杯半熟藜麦

  • 1汤匙酸橙汁

  • 1个加州鳄梨,去核切丁

  • 四分之一杯切成薄片的绿橄榄

  • 1根黄瓜,去皮切丁

方向

  • 1. 在中锅中放入2汤匙香菜、青葱、醋和葡萄酒,中火加热. 用文火煮大约10分钟,直到煮成大约2汤匙的液体. 从火上移开并冷却.

    2. 在食品加工机, 把醋减少, 蛋黄, chipotle pepper and adobo sauce; process until well combined. 在微波炉或小炖锅中,融化黄油直到非常热,并开始冒泡. 打开食品加工机,将融化的黄油慢慢倒入搅拌器中. 让加工过程直到充分混合和起泡,大约3分钟. 把酱汁放在一边.
    3. 在宽的浅碗或蛋糕盘, 结合盐, 红辣椒, 食盐, 孜然, 洋葱粉, garlic powder and chili powder; stir well. 将鸡腿平铺在香辛料中,翻面裹住鸡腿.

    4. 在一个大煎锅中,用中火加热油,直到热,但不要冒烟. Add chicken thighs and cook 3 to 5 minutes; turn and cook additional 5 minutes or until cooked throughout.

    5. 在一个大碗中,混合藜麦,酸橙汁,鳄梨,橄榄和黄瓜. 搅拌好. 上面放上鸡块. 在鸡肉上淋上béarnaise酱汁即可食用.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.