配方

蛋糕de Tinga

4

成分

  • 2{亚洲最大合法彩票平台无骨无皮鸡胸肉}

  • ¼洋葱

  • 2瓣大蒜,去皮

  • 7杯水(4杯煮鸡+ 3杯煮番茄)

  • 3个西红柿

  • 半杯墨西哥辣椒酱

  • 捏干的牛至

  • 用盐和胡椒调味

  • 一杯卷心菜,切丝

  • 一杯切碎的红卷心菜

  • 1汤匙橄榄油

  • ——半个酸橙汁

  • 4 bolillos

  • 一杯重炒黑豆

  • 1个鳄梨,切片

  • 半杯奶酪,碎的

  • 半杯墨西哥奶油

方向

  • 1. 用中号炖锅, 把鸡, 洋葱, 一个大蒜瓣, 4杯水(或者刚好能盖住鸡肉),然后烧开. 把火调到中低,直到最厚的鸡肉中心的内部温度达到165华氏度. 总是使用肉温度计来确定温度. 一旦完全煮熟, take chicken out and set aside for 20 minutes; then shred it and reserve the chicken stock.

    2. 准备tinga, 把西红柿放在一个小炖锅里,用水完全覆盖(大约3杯). 用大火把水烧开, 把西红柿煮5分钟, 然后把水沥干. 在搅拌机里, 把煮熟的西红柿混合在一起, 鸡肉高汤里的洋葱和大蒜, 再加上蒜瓣, 辣椒酱, 牛至和半杯预留的鸡汤. 高速搅拌成顺滑的泥. Add the blended mixture back into the saucepan containing the remaining chicken stock; bring to a boil and cook to reduce by half; add the shredded chicken to the reduced sauce. 加盐和胡椒粉调味.

    3. 准备卷心菜,橄榄油,酸橙汁,盐和胡椒调味.

    4. 上桌时,把每只波利洛切成两半,再把炸过的豆子铺在底部. 加入丁加,沙拉,鳄梨,奶酪和墨西哥奶油.

在至少165华氏度的安全内部温度下烹饪. 总是使用肉温度计来确定温度. 不要仅仅依赖于建议的烹饪时间. 烹饪用具的温度和烹饪时间各不相同,仅供参考.